【금주의 주제】
몇몇 요리는 우리의 어린 시적의 맛을 갖습니다. 요리는 영양 뿐이 아니라 또한 문화에 관한 것입니다. 그러나 일부 전통적인 레시피는 잊혀져 가고 있습니다. 우리는 그녀의 나라인 서아프리카 가나의 음식 문화를 보존하기 위한 한 여성의 탐구에 대하여 말합니다. 그리고 진행해 가면서. 당신에게 관련된 어휘를 가르칩니다.
Some dishes have the taste of our childhood. Cooking is not only about nutrition, but also about culture. But some traditional recipes are being lost. We talk about one woman’s quest to preserve the food culture of her native Ghana in west Africa, and teach you related vocabulary along the way.
이상은 금주의 BBC Learning 6 Minute English, Preserving traditional recipes의 주요 내용입니다.
영어공부할 때 영어 단어 암기는 문장으로 해야 합니다. 이번 주에 6 Minute English가 제시한 새로운 영어단어를 문장 속에서 암기해 보세요.
【금주의 영어단어】
금주의 단어; bangers and mash, mortar and pestle, pound, taken aback, know-how, document
[1]: bangers and mash
[설명(E)]: (informal) sausages (bangers) and mashed potato, a common British meal
[설명(K)]: (비격식) 영국의 평범한 식사인 소시지(뱅어)와 으깬 감자
[관련문장]:
[12] Your favourite recipe is the classic British dish, bangers and mash.
당신의 선호하는 / 레시피는 / (그) 고전적인 영국의 요리인 소시지와 으깬 감자 입니다.
[13] It's easy to understand why mashed potato is called 'mash' - but how did sausages come to be known as 'bangers'?
쉽습니다 / 이해하기가 / 이유를 / 으깬 감자가 / 불리는 / 'mash'라고 / 그런데 / 어떻게 / 소시지가 / 알려져 옵니까 / 'bangers'라고.
[42] And after all this talk of traditional Ghanaian food, it's time for your question about a traditional British recipe, bangers and mash - or sausage and mashed potato.
그리고 결국 / 이것은 / 말합니다 / 전통적인 가나의 음식을, / 시간 입니다 / 당신의 질문을 위한 / 전통적인 영국 레시피인 / 'bangers and mash' 또는 소시지와 으깬 감자에 관한
[43] Now, you asked about the name 'banger', and I guessed that 'bang' was an old-fashioned word for pork.
이제, / 당신은 질문했습니다 / 그 이름 / 'banger'에 관하여 / 그리고 나는 추측합니다 / 그 'bang'은 / 구식의 단어라고 / 'pork.'에 대한
[07] My favourite recipe is for bangers and mash - a cheap and popular British meal made of sausage and mashed potato.
나의 선호하는 레시피는 / 소시지와 으깬 감자에 관한 것입니다 / (즉, 그것은) 싸고 / (그리고) 대중적인 영국의 식사 (입니다) / 만들어진 / 소시지와 / (그리고) 으깬 감자로
[46] The name 'banger' started in World War One, when meat shortages resulted in sausages being made using water, that caused them to explode, going 'bang!', when cooked.
(그) 이름은 / 'banger'라는 시작했습니다 / 1차 세계 대전에서, / 고기 부족이 / 결과케 하면서 / 소시지가 / 물을 사용하여 만들어지는 것을, / 그것이 야기했습니다 / 그것들이 / 폭발하는 것을, / 'bang'하게 하면서 / 요리할 떄에
[관련단어]: banger [명사] [R; 5001+] [레마] bang
[영영] ① sausage
② firecracker
③ an old car that is in poor condition; jalopy
[영한] ① 소시지 ② 고물차 ③ 폭죽
[첫뜻] anything which bangs, (British English slang) a sausage
[활용] 복수형; bangers
[어근] ⑴ bang; 쾅소리, bang ⑵ er; 명사 어미
[어원] banger(English), [agent noun from bang]
[2]: mortar and pestle
[설명(E)]: cooking equipment made up of a bowl (the mortar), and a heavy stone (the pestle) which is used to grind and pound ingredients together
[설명(K)]: 그릇(절구)과 재료를 함께 갈고 찧는 데 사용하는 무거운 돌(봉)로 구성된 조리 기구
[관련문장]:
[26] So, they would actually cook the yam, they would cook the plantain, and they would use, you know, the mortar and pestle to actually pound it, you know.
그래서, 그들은 요리하곤 했습니다 / 실제로 / (그) 얌을, / 그들은 요리하곤 했습니다 / (그) 플랜테인을 / 그리고 그들은 / 사용하곤 했습니다 / 당신이 / 알다시피, / (그) 막자사발과 / (그리고) 막자를 / 실제로 빻기 위해 / 그것을 / 당신도 / 알다시피
[31] These were placed in a mortar and pestle - cooking equipment made of a bowl - the mortar - and a heavy stone - the pestle - which is used to grind ingredients together.
이것들이 / 놓여집니다 / 막자사발과 / (그리고) 막자 안에 / (즉,) 요리용의 장비인 / 만들어진 / 그릇으로 / (즉,) / (그) 막자 사발과 / (즉,) / (그리고) 무거운 돌인 (즉,) / (그) 막자인 / (즉,) / 사용되는 / 빻기 위해 / 식자재들을 / 함께.
[48] OK, let's recap the rest of the vocabulary, starting with mortar and pestle - a bowl and a heavy stone which is used to grind ingredients together.
오케이, 간추려 봅시다 / (그) 나머지의 / (그) 어휘를, / 그리고 'mortar and pestle'로 시작해 봅시다 / (즉, 그것은) 그릇과 / (그리고) 무거운 돌 / 사용되는 / 갈기 위해 식자재들을 / 함께.
[관련단어]: pestle [명사] [R; 5001+] [레마] pestle
[영한] ① (막자사발용) 막자 ② 공이, 절굿공이, 빻는 기계, [영/방언] (식용 동물의) 다리
[첫뜻] club-shaped instrument used for pounding and breaking materials in a mortar,
[어원] pestellum(Latin), [related to pinsere] pounder, pestle
[3]: pound
[설명(E)]: crush into a paste or powder
[설명(K)]: 반죽이나 가루로 부수다
[관련문장]:
[26] So, they would actually cook the yam, they would cook the plantain, and they would use, you know, the mortar and pestle to actually pound it, you know.
그래서, 그들은 요리하곤 했습니다 / 실제로 / (그) 얌을, / 그들은 요리하곤 했습니다 / (그) 플랜테인을 / 그리고 그들은 / 사용하곤 했습니다 / 당신이 / 알다시피, / (그) 막자사발과 / (그리고) 막자를 / 실제로 빻기 위해 / 그것을 / 당신도 / 알다시피
[49] To pound something means to crush it into a paste or powder.
간다는 것은 / 무언가를 / 의미합니다 / 부수는 것을 / 그것을 / 반죽이나 / (또는) / 가루로
[32] The traditional method was to pound fufu - to crush it into a paste or powder.
(그) 전통적인 방법은 / 빻는 것이었습니다 / 푸푸를 / (즉,) 부숩니다 / 그것을 / 반죽이나 / (또는) 가루로
[관련단어]: pound [동사] [Oxf3] [Rank; 1313] [레마] pound
[영영] If you pound something or pound on it, you hit it with great force, usually loudly and repeatedly.
[영한] ① (특히 요란한 소리를 내며 여러 차례) 치다[두드리다] ② 쿵쾅거리며 걷다 ③ (가슴피가) 쿵쿵[마구] 뛰다, (머리가) 지끈거리다 ④ (가루가 되도록) 빻다[찧다] ⑤ (폭탄총알 등으로) 맹공격하다 ⑥ (음악 소리가) 쿵쾅거리다
[첫뜻] pulverize (a herb or an ingredient of a medicine or perfume), grind (grain),
[활용] pounded, pounded, pounding, pounds
[유의어] hammer, lash
[어원] punian(Old English), crush by beating, pulverize, beat, bruise
[4]: taken aback
[설명(E)]: feel shocked and surprised
[설명(K)]: 충격과 놀라움을 느끼다
[관련문장]:
[38] Abena was taken aback by the changes in Ghana's food culture - she felt shocked and surprised.
Abena는 놀랐습니다 / 변화에 의하여 / 가나의 음식 문화의 / (즉,) 그녀는 / 충격을 받고 (그리고) 놀랐습니다.
[36] Abena was so taken aback about the loss of know-how about Ghana's traditional recipes and ingredients in the towns and cities, that she decided she had to do something, and set off to rural areas on a fact-finding tour.
Abena는 / 아주 놀라서 / (그) 상실에 관하여 / 노하우의 / 가나의 전통적 레시피와 / (그리고) / 식재료에 관한 / (그) 중심가와 (그리고) 도시에 있는, / 그녀는 / 결심했습니다 / 그녀가 / 해야만 하고 / 무언가를, / 그리고 출발해야만 하겠다고 / 시골 지역으로 사실을 확인하는 여정으로
[50] If you're taken aback, you feel shocked and surprised.
만약 / 당신이 'taken aback'이라면, 당신은 / 충격을 받고 깜짝 놀라게 됩니다.
[관련단어]: aback [부사] [R; 5001+] [레마] back
[영한] ① 후방으로(backwards), 뒤로 ② (맞바람을 받아) 돛이 돛대에 부딪쳐서
[첫뜻] toward the rear,
[어근] ⑴ a; on, up, into, toward ⑵ back; 뒤, back
[어원] on bæc(Old English), backward, behind, at or on the back
[5]: know-how
[설명(E)]: the practical skills and knowledge of how to do something
[설명(K)]: 어떤 일을 하는 방법에 대한 실용적인 기술과 지식
[관련문장]:
[36] Abena was so taken aback about the loss of know-how about Ghana's traditional recipes and ingredients in the towns and cities, that she decided she had to do something, and set off to rural areas on a fact-finding tour.
Abena는 / 아주 놀라서 / (그) 상실에 관하여 / 노하우의 / 가나의 전통적 레시피와 / (그리고) / 식재료에 관한 / (그) 중심가와 (그리고) 도시에 있는, / 그녀는 / 결심했습니다 / 그녀가 / 해야만 하고 / 무언가를, / 그리고 출발해야만 하겠다고 / 시골 지역으로 사실을 확인하는 여정으로
[39] Traditionally, recipes were passed down orally from mother to daughter, instead of being written down, so a generation of young Ghanaians were losing cooking know-how - the practical skills and knowledge of how to do something.
전통적으로, / 레시피는 / 물려 주었습니다 / 입으로 / 어머니로부터 / 딸에게 / 대신에 / 기록되는 것 / 그래서 / 세대의 / 젊은 / 가나인들은 / 잃어버리고 있는 중입니다 / 요리 노하우를 / (그) 유용한 기술과 / (그리고) 지식 / 무언가를 하는 방식의
[51] know-how is the practical skill and knowledge needed to do something, such as cook.
'know-how'는 / (그) 유용한 기술과 / (그리고) 지식입니다 / 필요한 / 하기 위해 / 무언가를, / 요리와 같은
[관련단어]: know-how [명사] [R; 5001+] [★] [레마] know
[영영] knowledge of how to do something well; expertise
[영한] 노하우(실질적인 지식과 경험)
[구성단어] know + how
[6]: document
[설명(E)]: record information about something by writing about it or taking photos of it
[설명(K)]: 글을 쓰거나 사진을 찍어서 무언가에 대한 정보를 기록하다
[관련문장]:
[37] We travelled across the Accra East region in Ghana, just to document indigenous dishes, and to ask 'what are people eating now?', and learning that a lot of dishes are lost.
우리는 / 여행했습니다 / (그) 아크라의 동쪽 지역을 가로질러 / 가나에 있는, / 단지 / 문서화하기 위해 / 토착의 음식들을 / 그리고 질문하기 위해 / '무엇인지를 / 사람들이 / 먹고 있는 것이 / 자금', / 그리고 배우면서 / 많은 음식들이 / 사라진다는 것을
[40] Abena travelled around Ghana to document traditional recipes - to record information about them by writing them down, or taking photos, before they were lost forever.
Abena는 여행했습니다 / 가나 주위를 / 문서화하기 위해 / 전통적인 레시피를 / (즉,) 정보를 기록하는 것 (입니다) / 그것들에 관하여 / 기록으로 남기거나 / 그것들을 / (또는) / 사진으로 찍어 두는 것에 의하여 / 그것들이 잊혀지기 전에 / 영원히.
[52] And finally, the verb document means to record information about something by writing about it or taking photos.
그리고 마지막으로, / (그) 동사 'document'는 / 의미합니다 / 기록하는 것을 / 정보를 / 무언가에 관하여 / 쓰거나 / 그것에 관하여 / 또는 / 사진을 찍는 것에 의하여
[관련단어]: document [동사] [Oxf3] [Rank; 1396] [★★] [레마] document < doct
[영영] If you document something, you make a detailed record of it in writing or on film or tape.
[영한] ① (상세한 내용을) 기록하다 ② 서류로 입증하다[뒷받침하다]
[활용] documented, documented, documenting, documents
[파생] document, documentable, documentarily, documentary, documentation, documenter
<명사> ① 서류, 문서 ② (컴퓨터의) 문서 (파일)
[어근] ⑴ docu(doct); 가르킴 ⑵ ment; 지정, 약속 (명사어미)
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