당신은 엊저녁에 저녁 식사로 무엇을 먹었습니까? 그리고 당신은 그것을 당신 스스로 요리합니까? 많은 사람들이 집에서 정기적으로 자기와 다른 사람들을 위해서 요리합니다. 그러나 당신은 전문적으로 요리하는 것에 관해 생각해 본적이 있습니까? 레스토랑에서 일하는 것은 힘듭니다 그러나 몇몇의 사람들에게 최고의 쉐프가 되는 것은 꿈의 작업입니다. 닐과 Becca는 이것을 논의합니다. 그리고 당신에게 몇몇의 새로운 어휘를 가르칩니다.
What did you have for dinner last night? And did you cook it yourself? Many people cook at home regularly, for themselves and for others, but have you ever thought about cooking professionally? Working in a restaurant can be tough, but for some people, becoming a top chef is a dream job. Neil and Becca discuss this and teach you some new vocabulary.
이 자료는 BBC 러닝잉글리시 코너의 6분영어가 매주 재공하는 스크립트를 직역한 것입니다. 이번 주 스크립트의 주제는 'Dreaming of being a chef' 입니다.
해석은 철저하게 직역하였습니다. 관계사절 등의 절이나 긴 부정사, 동명사구, 삽입구 등은 이해를 위해 []를 사용해 묶었습니다. 이 글의 목적은 번역이 아니라 원문을 영어적으로 이해하는 것이기 때문입니다.
[본문] [01] Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
[직역] 안녕(하세요) 여기는 BBC 학습 영어의 6분 영어입니다 .
[본문] [02] I'm Neil.
[직역] 나는 닐입니다 .
[본문] [03] And I'm Becca.
[직역] 그리고 나는 Becca입니다 .
[본문] [04] Do you enjoy cooking Neil?
[직역] 닐, 당신은 요리하기를 즐깁니까?
[본문] [05] Yes, I do enjoy cooking.
[직역] 맞아요 나는 요리하기를 아주 즐깁니다.
[본문] [06] I think it's quite relaxing, especially after a busy day.
[직역] 내 생각에, 그것은 특히 바쁜 하루를 보낸 후에 아주 휴식을 취하게 합니다.
[본문] [07] How about you, Becca?
[직역] Becca 당신은 어때요?
[본문] [08] I enjoy cooking when I'm feeding other people, but usually after a busy day at work, I don't enjoy cooking for myself.
[직역] 나는 내가 다른 사람들에게 먹을 것을 줄 때 요리하기를 즐깁니다. 그러나 보통 일터에서 바쁜 하루를 보낸 뒤에 나는 나 스스로를 위해 요리하는 것을 즐기지는 않습니다.
[본문] [09] Well, we're talking about cooking today, and most of us can at least boil an egg, but not everyone could make it as a professional chef in a world-famous restaurant.
[직역] 글쎄요 오늘 우리는 요리하는 것에 대해 이야기하려고 합니다. 그리고 대부분의 우리들은 적어도 달걀 하나는 삶을 수 있습니다. 그러나 어떤 사람도 대로 세계적으로 유명한 식당에 있는 전문적인 쉐프 만큼 그것을 만들 수는 없습니다.
[본문] [10] Mmm.
[직역] 음.
[본문] [11] Being a top chef requires passion, dedication, and hard work.
[직역] 최고의 쉐프가 되는 것은 열정 헌신 그리고 힘든 작업을 필요로 합니다.
[본문] [12] Many chefs work 15 hours a day, six days a week, and busy kitchens cooking expensive food are very stressful places to work.
[직역] 많은 쉐프들이 하루에 15 시간 1주에 6일 일합니다. 그리고 바쁜 비싼 음식을 요리하는 주방은 일하기가 아주 스트레스가 많은 장소입니다.
[본문] [13] So, why do they do it?
[직역] 그래서 왜 그들이 그것을 합니까?
[본문] [14] In this episode, we'll hear from one South African chef who started her own award-winning restaurant in the country known as the home of fine dining - France.
[직역] 이 에피소드에서 우리는 [고급 식당의 고향으로 알려진 나라 즉, 프랑스에 있는 그녀 자신의 상을 받은 식당을 시작한 한] 남아공 쉐프로부터 들을 것입니다.
[본문] [15] As usual, we'll be learning some useful new words and phrases.
[직역] 늘 그렇듯이 우리들은 몇몇의 쓸모있는 새로운 단어와 구들을 배울 것입니다 .
[본문] [16] And remember, you'll find all this episode's vocabulary, along with a transcript, on our website, bbclearningenglish.com.
[직역] 그리고 기억하십시오. 당신은 우리의 웹사이트에서 대본과 함께 이 에피소드의 모든 어휘를 찾을 것입니다.
[본문] [17] But first, I have a question for you, Neil.
[직역] 그러나 먼저 나는 당신에게 질문이 있습니다. 닐.
[본문] [18] The top prizes for any professional chef are Michelin stars, awards given to restaurants offering outstanding cooking.
[직역] 어떤 전문적인 쉐프에 대한 최고의 상은 〈뛰어난 요리를 제공하는 식당에게 주는 상인〉 Michelin 스타입니다.
[본문] [19] But who is the winner of the most Michelin stars ever?
[직역] 그러나 지금까지 가장 많은 미슐랭 스타의 수상자는 누구입니까?
[본문] [20] Is it:
[직역] 이것입니다.
[본문] [21] a) Italian chef Enrico Bartolini, b) French chef Joel Robuchon, or c) British chef Gordon Ramsay?
[직역] ⒜ 이탈리아 쉐프 Enrico Bartolini, ⒝ 프랑스 쉐프 Joel Robuchon, 아니면 ⒞ 영국 쉐프 Gordon Ramsay?
[본문] [22] I'm going to say a) the Italian chef Enrico Bartolini, because I went to Italy recently and the food was amazing!
[직역] 나는 a) 이탈리아의 쉐프 Enrico Bartolini를 말하려고 합니다. 왜냐하면 나는 최근에 이탈리아로 갔습니다. 그리고 음식은 놀라웠습니다!
[본문] [23] Mmm!
[직역] 음 !
[본문] [24] OK.
[직역] 오케이 .
[본문] [25] We'll find out the answer later in this episode.
[직역] 우리는 이후에 이 에피소드에서 답을 찾을 것입니다 .
[본문] [26] Born in South Africa, chef Chantel Dartnall started her culinary career at a three-Michelin-star restaurant in the exclusive Mayfair area of London.
[직역] 남아프리카 공화국에서 태어난 Chantel Dartnall 쉐프는 런던의 배타적인 Mayfair 지역에 있는 미슐랭 쓰리 스타의 식당에서 그녀의 요리경력을 시작했습니다.
[본문] [27] Here, she tells Ruth Alexander, presenter of BBC World Service programme The Food Chain, how it all got started:
[직역] 여기에, 그녀는 비비씨 월드 서비스 프로그램 더후드체인의 진행자인 루스 알렉산더에게 그것이 모두 어떻게 시작되었는지를 말합니다.
[본문] [28] What happened is I had graduated from the Prue Leith College of Food and Wine and decided to send my CV to all the three-Michelin-star restaurants that I could find at that moment in the Michelin Guide.
[직역] [무슨 일이 있었는지]는 [내가 Prue Leith College of Food and Wine를 졸업하고 그리고 [내가 그 당시에 Michelin 가이드에서 찾을 수 있던] 모든 미슐랭 쓰리 스타의 식당에 나의 이력서를 보내기로 결심하게 했다] 라는 것입니다.
[본문] [29] So, you aimed high from the off.
[직역] 그래서 당신은 처음부터 큰 뜻을 품었습니다.
[본문] [30] I aimed high.
[직역] 나는 큰 뜻을 품었습니다.
[본문] [31] The only thing that they could say was no, and what would I lose?
[직역] [그들이 말할 수 있는] 유일한 것은 아니요 라는 것입니다. 그리고 나는 무엇을 잃어버릴까요?
[본문] [32] I received a call from chef Paul Rhodes to say, "When can you start?"
[직역] 나는 Paul Rhodes 쉐프로부터 "당신은 언제 시작할 수 있습니까" 라고 말하는 전화를 받았습니다.
[본문] [33] Wow.
[직역] 와우.
[본문] [34] And this, sort of, just catapulted my career.
[직역] 그리고 이것은 어느 정도 단지 나의 경력을 갑자기 가속합니다.
[본문] [35] Chantel sent her CV to the world's top restaurants.
[직역] Chantel은 그녀의 이력서를 세계에 있는 최고의 레스토랑에 보냈습니다.
[본문] [36] CV is short for curriculum vitae, a document listing someone's education, qualifications and work experience, which they write when looking for a job.
[직역] CV는 누군가의 학력 자격증 그리고 경력을 열거한 서류인 curriculum vitae의 약어입니다. 그런데 그것을 그들은 일을 구할 때 씁니다.
[본문] [37] In American English, it's called a resume.
[직역] 미국 영어에서 그것은 resume이라고 부릅니다.
[본문] [38] Chantel applied to only Michelin-star-winning restaurants.
[직역] Chantel는 오직 미슐랭 스타를 수상한 레스토랑에만 지원했습니다.
[본문] [39] She aimed high, meaning she was ambitious.
[직역] 그녀는 aim high 랬습니다. (즉, aim high는) 그녀가 ambitious 했다 라는 의미입니다.
[본문] [40] Chantel says, "The worst they could do is say no," a phrase which means you shouldn't be afraid of trying to do something because the worst outcome is being rejected.
[직역] Chantel은 "그들이 할 수 있는 가장 나쁜 것이 no라고 말하는 것이다" (라고) 말합니다. [[[가장 나쁜 결과라는 것이 불합격되는 것이기 때문에,] 당신이 무언가를 하려고 시도하는 것을 두려워해서는 안된다] 라는 의미인] 구(입니다).
[본문] [41] Luckily for Chantel, the answer was yes, and learning her trade in a top London restaurant catapulted, meaning accelerated, her career.
[직역] 다행히도 Chantel에게 대답은 yes였습니다. 그리고 최고의 런던 레스토랑에서 그녀의 일을 배우는 것은 catapult했습니다. (즉, catapult는) 그녀의 경력을 accelerate(가속화하다)를 뜻(합니다).
[본문] [42] At the age of 26, Chantel left London and returned home to open her own restaurant, Mosaic, near Pretoria in South Africa.
[직역] 26살의 나이에 Chantel는 런던으로 떠났습니다. 그리고 남아프리카 공화국 Pretoria 근처에서 그녀 자신의 레스토랑인 Mosaic을 열기 휘해 고향으로 돌아왔습니다.
[본문] [43] She'd been inspired by botanical cuisine, the use of edible flowers and herbs to decorate and flavour food.
[직역] 그녀는 음식을 꾸미고 맛을 더하기 위해 먹을 수 있는 꽃과 허브를 사용하는 채식 요리에 영감을 받았습니다
[본문] [44] Here, Chantel tells more to BBC World Service programme The Food Chain:
[직역] 여기에 Chantel이 비비씨 월드 서비스 프로그램 더후드체인에 좀더 말합니다.
[본문] [45] When I opened Mosaic in South Africa, I knew I wanted something entirely different and something which diners had not seen.
When I opened Mosaic in South Africa, I knew {that} I wanted something entirely different and something which diners had not seen.
[직역] 내가 남아프리카 공화국에서 Mosaic를 열었을 때, 나는 [내가 무언가 전적으로 다른 것을 그리고 [손님들이 본 적이 없었던] 무언가를 원했다] (라는 것을) 알았습니다.
[본문] [46] I wanted to have my own signature and to stand out, and I think especially for botanical cuisine in South Africa, it was very much unknown.
[직역] 나는 내 자신의 시그니처 제품을 가지고 두드러지고 싶었습니다. 그리고 나는 특히 채식 요리에 관하여 남아프리카 공화국에서 그것은 그렇게 많이 알려지지는 않았다 (라고) 생각합니다.
[본문] [47] Chantel developed her own signature.
[직역] Chantel은 그녀 자신의 시그니처 제품을 개발했습니다.
[본문] [48] A signature item is something that is typical of, or strongly associated with, a particular person or place.
[직역] 시그니처 제품은 특정한 사람이나 장소를 대표하거나 관련시켜 생각되는 무언가입니다.
[본문] [49] For example, whisky is Scotland's signature drink.
[직역] 예를 들어 위스키는 Scotland의 시그니처 술입니다.
[본문] [50] Chantel's signature is cooking botanical food.
[직역] Chantel의 시그니처는 식물성 음식을 요리하는 것입니다.
[본문] [51] Chantel's Mosaic restaurant is currently at the Chateau des Tesnieres in northern France, where it's listed among the top 200 restaurants in the world.
[직역] Chantel의 식당인 Mosaic는 현재는 프랑스 북쪽에 위치한 Chateau des Tesnieres에 있습니다. 그리고 거기서 그것은 전세계에서 최고의 식당 100 순위 안에 올라 있습니다.
[본문] [52] And in 2017 she won the title Best Female Chef in the World.
[직역] 그리고 2017년에 그녀는 전세계에서 최고의 여성 쉐프 타이틀을 획득했습니다.
[본문] [53] These achievements have helped Chantel stand out - to be more noticeable and better than other chefs.
[직역] 이러한 성취는 Chantel이 두드러지게(stand out하게) 도왔습니다. (즉, stand out는) 다른 쉐프들보다 보다 좀더 낳고 좀더 뚜렷하게 되는 것(입니다).
[본문] [54] Chantel is still waiting, but surely it's only a matter of time until she wins those coveted Michelin stars.
[직역] Chantel은 여전히 기다리고 있습니다. 그러나 확실히 그녀가 그렇게 탐내는 미슐랭 스타를 획득할 때까지 그것은 오직 시간의 문제입니다.
[본문] [55] Speaking of which, what was the answer to your question, Becca?
[직역] 그런데 그렇게 말한다면 당신의 질문에 대한 답은 무엇입니까 Becca ?
[본문] [56] Ah yes, I asked you earlier, "Who is the winner of the most Michelin stars ever?"
[직역] 아하 맞아요, 나는 앞에서 당신에게 [누가 지금까지 가장 많은 미슐랭 스타의 수상자인지를] 물었습니다.
[본문] [57] I said that it was the Italian chef Enrico Bartolini...
[직역] 나는 [그것은 이탈리아 쉐프 Enrico Bartolini이다] 라고 말했습니다.
[본문] [58] ...but unfortunately, it was incorrect.
[직역] 그러나 불행하게도 그것은 틀렸습니다.
[본문] [59] Oh no!
[직역] 아 그렇군요!
[본문] [60] The right answer is b) Joel Robuchon, our French chef with 31 stars - the most decorated chef in history.
[직역] 정답은 역사상 가장 많이 수상을 한 쉐프 즉, 31개의 스타를 가진 우리의 프랑스 쉐프인 Joel Robuchon입니다.
[본문] [61] OK.
[직역] 오케이 .
[본문] [62] Let's recap the vocabulary we've learned, starting with curriculum vitae, CV, or resume in American English - a document outlining someone's education, qualifications and work experience, which they prepare when looking for a job.
[직역] curriculum vitae 즉, CV 또는 미국 영어로 resume으로 시작하면서, 우리가 배운 적이 있는 낱말들을 살펴봅시다. (즉, CV는) 누군가의 학력 자격 조건 그리고 경력의 윤곽을 보여주는 문서(입니다) 그런데 그것을 그들은 작업을 구할 때 준비합니다.
[본문] [63] To aim high means to be ambitious and set high goals.
[직역] 'aim high'는 야망 있고 높은 목표를 설정하는 것이라는 의미입니다.
[본문] [64] The phrase the worst they can do is say no means 'don't be afraid of trying to do something for the fear of rejection'.
[직역] 그들이 할 수 있는 가장 나쁜 것은 no라고 말하는 것이다 라는 구는 거절의 두려움 때문에 무언가 하는 것을 노력하는 것을 두려워하자 말라 라는 의미입니다
[본문] [65] If something is catapulted, it's suddenly accelerated or launched forward.
[직역] 만약 무언가가 catapult 하면 그것은 갑자기 가속화하거나 앞으로 맹렬히 나아갑니다.
[본문] [66] A signature item is something that a person or place is known for.
[직역] 시그니처 제품은 사람이나 장소가 알려진 무언가입니다.
[본문] [67] And finally, to stand out means to be more noticeable or better than other similar things.
[직역] 그리고 마지막으로 'stand out'는 다른 비슷한 것 보다 좀더 뚜렷하거나 더 나은 것이라는 의미입니다.
[본문] [68] Once again, our six minutes are up.
[직역] 한 번 한 번 더 우리의 6분 영어가 끝났습니다 .
[본문] [69] If you enjoyed this episode, you'll find a quiz and worksheet to practise the vocabulary we've learnt on our website, bbclearningenglish.com.
[직역] 만약 당신이 이 에피소드를 즐겼다면 당신은 우리의 웹사이트인 bbclearningenglish com에서 우리가 배운 적이 있는 어휘를 연습할 퀴즈와 워크시트를 발견할 것입니다 .
[본문] [70] See you again soon.
[직역] 곧 다시 뵙겠습니다. 곧.
[본문] [71] But for now, it's goodbye.
[직역] 그러나 지금은 안녕입니다 .
[본문] [72] What did you have for dinner last night?
[직역] 당신은 엊저녁에 저녁 식사로 무엇을 먹었습니까?
[본문] [73] And did you cook it yourself?
[직역] 그리고 당신은 그것을 당신 스스로 요리합니까?
[본문] [74] Many people cook at home regularly, for themselves and for others, but have you ever thought about cooking professionally?
[직역] 많은 사람들이 집에서 정기적으로 자기와 다른 사람들을 위해서 요리합니다. 그러나 당신은 전문적으로 요리하는 것에 관해 생각해 본적이 있습니까?
[본문] [75] Working in a restaurant can be tough, but for some people, becoming a top chef is a dream job.
[직역] 레스토랑에서 일하는 것은 힘듭니다 그러나 몇몇의 사람들에게 최고의 쉐프가 되는 것은 꿈의 작업입니다.
[본문] [76] Neil and Becca discuss this and teach you some new vocabulary.
[직역] 닐과 Becca는 이것을 논의합니다. 그리고 당신에게 몇몇의 새로운 어휘를 가르칩니다.
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